Bơ hạnh nhân được làm từ hạnh nhân, vì vậy nó chứa chất béo lành mạnh , protein và khoáng chất, và nó có thể dễ dàng trở thành một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, bơ hạnh nhân cũng có hàm lượng calo cao, vì vậy nếu bạn đang xem trọng lượng của mình , bạn cần cân nhắc số lượng. Trên thực tế, bơ hạnh nhân rất giàu calo, với 98 calo mỗi muỗng canh, chủ yếu là do 9 gam chất béo trong một muỗng canh. Nếu bạn ăn thêm một khẩu phần mà không tính đến tất cả lượng calo tăng thêm, điều này có thể gây bất lợi cho chế độ ăn kiêng giảm cân.

Về mặt tích cực, bơ hạnh nhân là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn và chất xơ dồi dào, mỗi khẩu phần chứa hơn 3 gam protein và chỉ 3 gam carbohydrate. Nó cũng chứa nhiều kali, canxi và magiê nên tóm lại, bơ hạnh nhân rất bổ dưỡng. Nó có hàm lượng natri cao, nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Hàm lượng natri thay đổi tùy thuộc vào việc bơ hạnh nhân có được làm với muối hay không. Kiểm tra nhãn thực phẩm trên bao bì để biết natri.

Lợi ích sức khỏe của bơ hạnh nhân

Vì bơ hạnh nhân giàu chất béo không bão hòa đơn nên nó có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho tim. Chất béo không bão hòa đơn giúp giảm cholesterol lipoprotein mật độ thấp (loại xấu) và tăng cholesterol lipoprotein mật độ cao (loại tốt).

Hạnh nhân cũng chứa nhiều canxi nên bơ hạnh nhân rất tốt cho xương chắc khỏe, đông máu bình thường và chức năng cơ và thần kinh thích hợp. Chúng cũng chứa nhiều magiê, chất cần thiết cho hàng trăm quá trình sinh hóa khác nhau diễn ra trong cơ thể bạn hàng ngày, chẳng hạn như điều chỉnh lượng đường trong máu và huyết áp.

Bơ hạnh nhân và Bơ đậu phộng

Bơ hạnh nhân có thể tốt hơn bơ đậu phộng vì ít chất béo bão hòa hơn, nhiều chất béo không bão hòa đơn và nhiều chất xơ hơn . Mặt khác, khi so sánh các giá trị dinh dưỡng khác (calo, protein và chất xơ), hai loại bơ gần như là cổ.

Bạn có thể tự hỏi nếu bị dị ứng đậu phộng, liệu ăn bơ hạnh nhân có an toàn không? Câu trả lời có thể là, nhưng nó không đáng để mạo hiểm. Đậu phộng là đậu và hạnh nhân là loại hạt, vì vậy một số người bị dị ứng đậu phộng có thể ăn hạnh nhân và ngược lại. Tuy nhiên, nhiều người bị dị ứng với đậu phộng cũng bị dị ứng với hạnh nhân. Nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể bị dị ứng với đậu phộng hoặc hạnh nhân, vui lòng tham khảo ý kiến ​​bác sĩ chăm sóc sức khỏe của bạn.

Bơ hạnh nhân và hạnh nhân nguyên hạt

Có vẻ hợp lý khi một khẩu phần hạnh nhân – bất kể hình thức nào – đều có thể cung cấp giá trị dinh dưỡng như nhau. Mặc dù một khẩu phần gồm 15 hạt hạnh nhân có lượng calo tương đương với một thìa bơ hạnh nhân, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bơ hạnh nhân hấp thụ nhiều calo hơn so với hạnh nhân nguyên hạt.

Nếu không, hạnh nhân nguyên hạt và bơ hạnh nhân cũng tương tự. Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạnh nhân có thể giúp người lớn giảm cân và tăng một chút, nhưng không biết liệu ăn bơ hạnh nhân có mang lại tác dụng tương tự hay không.

Tự làm bơ hạnh nhân

Nếu bạn có máy xay thực phẩm, bạn có thể làm bơ hạnh nhân trong nhà bếp của mình. Về cơ bản, tất cả những gì bạn cần là hạnh nhân và một chút muối. Cho 2 cốc hạnh nhân rang và 1 hoặc 2 thìa cà phê muối vào máy xay thực phẩm và chế biến cho đến khi bạn có được kết cấu dạng kem. Quá trình này có thể mất khoảng 20 phút, nhưng rất đáng để chờ đợi. Nếu bạn thích ngọt, hãy thử thêm 1/4 cốc mật ong và 1 thìa bột quế trong quá trình chế biến hạnh nhân.

Cách tốt cho sức khỏe để phục vụ bơ hạnh nhân

Bạn có thể sử dụng bơ hạnh nhân như bơ đậu phộng. Vào bữa sáng, hãy phết một chiếc bánh sandwich lành mạnh với bánh mì nguyên cám, bơ hạnh nhân và 100ml trái cây hoặc thêm một thìa bơ hạnh nhân vào sinh tố để có một thức uống giàu protein. Đối với những món ăn nhẹ lành mạnh, hãy phết bơ hạnh nhân lên bánh quy giòn graham, lát táo hoặc que cần tây. Thay vì sốt sô cô la hạt phỉ mua ở cửa hàng, hãy thử chấm bơ hạnh nhân cacao với trái cây . Bữa sáng gia đình bất ngờ với bánh kếp bơ hạnh nhân táo. Đối với một cái gì đó hoàn toàn khác, súp mầm cải brussel hạnh nhân sẽ được cung cấp vào bữa tối tiếp theo.

Nguồn: https://www.global-news.info

Bình luận