Hạt bí ngô là một món ăn nhẹ đáp ứng cho nhiều người ăn uống lành mạnh, những người thích các món ăn giòn. Ai lại không thích một nắm hạt ngon? Tuy nhiên, dù bạn mua ở nhà hay ở cửa hàng, bạn đều có thể thay đổi lượng calo của hạt bí và dinh dưỡng của hạt bí.

Hạt bí ngô Calo

Điều tồi tệ nhất đối với hạt bí ngô là một khẩu phần ăn không ngon. Một khẩu phần một ounce có thể tương đương 85 hạt. Lần cuối cùng bạn ném hạt bí ngô vào miệng là khi nào? Không thể cho bất cứ ai.

Nhưng ngay cả khi bạn ăn quá nhiều, bạn vẫn đang cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể – hầu hết thời gian. Hạt bí ngô không thêm dầu, bơ, muối hoặc gia vị giúp tăng cường chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa (còn được gọi là “chất béo lành mạnh”). Chúng có hàm lượng natri thấp và tương đối cao protein. Đặc biệt là sử dụng chúng vào các món ăn vặt.

Một khẩu phần hạt bí ngô cung cấp 15 gam carbohydrate, nhưng chỉ 10 gam carbohydrate thuần . Theo USDA, chúng cũng là nguồn cung cấp magiê, phốt pho và kẽm dồi dào.

Lợi ích sức khỏe của hạt bí ngô

Điều tốt nhất về hạt bí ngô là liều lượng chất xơ thân thiện với thực phẩm mà bạn nhận được khi ăn. Ăn chất xơ có thể giúp bạn hạn chế cảm giác thèm ăn không mong muốn và ăn vừa phải suốt cả ngày. Nếu bạn muốn đạt được hoặc duy trì cân nặng hợp lý, chất xơ là người bạn của bạn.

Nhưng không phải hạt bí ngô nào cũng mang lại những lợi ích như nhau. Nếu bạn mua hạt bí ngô đã qua chế biến hoặc đóng gói, bạn có thể nhận được thêm một lượng chất béo và natri.

Ví dụ, một nhãn hiệu phổ biến của gói hạt bí ngô được thấy trong các cửa hàng bánh kẹo có thể cung cấp tới 3 gam chất béo và lên đến 815 miligam natri trên mỗi khẩu phần ăn. Nếu bạn tự làm hạt bí ngô ở nhà thì sao? Hầu hết các công thức yêu cầu bạn rang hạt trong dầu hoặc bơ và rắc muối. Nếu bạn sử dụng các phương pháp nướng tiêu chuẩn, đây là những con số bạn cần thêm vào (công thức đầy đủ).

• Nếu bạn rang hạt với một thìa bơ , sẽ thêm 102 calo, 12 gam chất béo, 7 gam chất béo bão hòa và 2 mg natri.
• Nếu bạn rang hạt với một muỗng canh dầu ô liu , sẽ thêm 119 calo, 14 gam chất béo, 1,9 gam chất béo bão hòa (nhưng 10 gam chất béo không bão hòa đơn và 1,4 gam chất béo không bão hòa đa) và không có natri.
• Nếu bạn rắc một thìa cà phê muối lên mẻ thực phẩm rang lớn của mình, hãy thêm 2,325 mg natri vào toàn bộ công thức, sau đó chia lượng theo khẩu phần để xác định lượng natri bạn cần thêm.

Cách rang hạt bí ngô

Rang hạt bí ngô rất dễ dàng. Chỉ cần làm theo các bước sau.

• Sau khi loại bỏ hạt bí ra khỏi bí, hãy rửa thật sạch và loại bỏ phần cùi ẩm còn dính trên nó.

• Nếu muốn, bạn có thể cho chúng vào bát và thêm dầu hoặc gia vị. Muối là gia vị phổ biến nhất, nhưng bạn cũng có thể thử bột ớt, bột ớt, parmesan hoặc gia vị Ấn Độ. Có người thích ngọt thì cho thêm đường cát, đường nâu hoặc quế.
• Rải hạt thành một lớp mỏng trên một tấm bánh quy lớn.
• Cho vào lò nướng 300 độ đã làm nóng trước trong khoảng 30 phút.
• Trước khi đào, hãy để mẻ hạt bí của bạn nguội một chút.

Sau khi mẻ hạt của bạn đã được rang và để trong tủ lạnh, hãy niêm phong chúng trong hộp kín và bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Sử dụng hạt bí ngô một cách lành mạnh

Tất nhiên, bạn có thể lấy một nắm hạt bí ngô để ăn vặt bất cứ lúc nào.

Mặc dù, nếu bạn không ăn trực tiếp từ hộp lớn, bạn sẽ kiểm soát được các bộ phận tốt hơn . Thay vào đó, hãy đong một vài muỗng canh từ lọ hoặc chậu và cho vào bát.

Hạt bí ngô cũng có thể được sử dụng cho súp và salad. Nếu bạn thích làm bì tốt cho sức khỏe, bạn cũng có thể bọc một ít khoai tây nghiền và dùng mùn để làm món ăn giòn ngon. Nếu bạn thích ăn trứng vào buổi sáng, bạn cũng có thể rắc chúng lên trứng bác hoặc trứng bác.

Nguồn: https://www.global-news.info

Bình luận