Đặc sản Cà Mau có gì mà nhất định bạn phải thử khi có dịp đến đây. Nếu bạn nhớ Cà mau vì em gái dễ thương, dễ mến. Hay nhớ Cà Mau nơi cuối trời của rừng U Minh và đặc biệt là những món ăn vùng miền “gây thương nhớ” nơi đây.

Cà Mau mang vị ngọt bùi thấm đượm tình người và hương phù sa lắng đọng trong các sản vật của vùng đất này. Chính vì thế các du khách đến đây cũng không khỏi thắc mắc rằng đặc sản Cà Mau có những gì mà khiến người ta lại mê đắm như vậy. hãy cùng bài viết khám phá những món ăn đặc trưng nơi đây nhé!

Chả trứng mực Cà Mau

Có gì ngon mà bao nhiêu món trứng mực đã đi vào thơ ca nhân loại? Phải đến Cà Mau một lần để cảm nhận cái không khí bình dị nơi tận cùng Tổ quốc, cảm nhận hương vị đậm đà của nó, và quan trọng nhất là không thể bỏ qua đặc sản Chả Mực.

Để món chả trứng mực này vừa ngon vừa đạt tiêu chuẩn, khi đánh bắt ngư dân sẽ mang theo những nguyên liệu và chế biến ngay khi mực vừa đem lên. Như hột vịt lộn, gang heo và thịt quết chung với mực. Làm như vậy không chỉ giữ được độ tươi ngon mà còn làm tăng hương vị cho món ăn.

Chả mực Đất Mũi được chiên vàng ruộm, giòn ngon. Ăn chả mực cuốn bánh tráng, rau răm chấm nước mắm chua ngọt thì còn gì hấp dẫn hơn thế này.

Đuông chà là món đặc sản Cà Mau không thể bỏ qua

Mới nghe tên thì có vẻ lạ, nhưng tận mắt chứng kiến ​​món ăn rất đặc trưng vùng sông nước Cà Mau này thì nhiều người không khỏi ngạc nhiên.

Nếu Bến Tre có đuông dừa thì có vùng ven sông Bảy Háp ở Cà Mau trồng nhiều cây chà là và có một loại sâu non, thoạt nhìn có người sẽ “sợ” nhưng nếu được xử lý thì nó trở thành một món ăn, ngon và rất béo ngậy.

Loài đuông này sống trên cổ non của cây chà là, chúng xuất hiện do sự sinh sản của kiến ​​dương và rầy lá. Đuông chà là tuy nó côn trùng nhưng không hề bị tiêu diệt, ngược lại còn rất quý hiếm. Mọi người thường săn lùng và chờ đợi để có thể thưởng thức chúng. Hiện nay, nó đã trở thành một trong những đặc sản của người dân Cà Mau và du khách gần xa khi đến vùng đất này.

Tôm khô Cà Mau – Đặc sản Cà Mau làm quà

Nơi đây từng được mệnh danh là vùng rừng thiêng nước độc, nơi khai khẩn nguồn nước của nhiều người. Nhưng giờ đây Cà Mau cũng đã phát triển thịnh vượng hơn và có nhiều sản vật phong phú hơn, bao gồm nhiều loại hải sản và đồ tươi sống. Từ những điều trên, người dân nơi đây đã tìm ra cách chế biến những loại hải sản đó thành một nét rất riêng của đặc sản nơi đây đó chính là tôm khô Cà Mau.

Nhắc đến Cà Mau, người Việt Nam sẽ nhớ ngay đến nơi đây là vựa hải sản khô cao cấp. Một điều đáng tự hào nữa là nơi đây không chỉ cung cấp hải sản khô cho người dân trong nước mà còn xuất khẩu ra thị trường nước ngoài như Nhật Bản, Hàn Quốc …

Hải sản Cà Mau được thu mua từ những loại hải sản tươi sống, sau đó được làm khô hoàn toàn thủ công, không dùng hóa chất, phẩm màu nên có giá thành rẻ và chất lượng cao. Người mua có thể yên tâm sử dụng hoặc mua làm quà tặng cho người thân, bạn bè và cũng là một món quà ý nghĩa.

Xem thêm: Top 10 địa điểm du lịch Việt Nam có thể bạn chưa biết

Đặc sản ẩm thực ở Cà Mau – Bánh tầm chay

Bánh cay là món ngon Cà Mau khiến bao du khách nhớ mãi khi về thăm vùng đất cuối trời quê mẹ. Bạn đã nếm thử món ăn độc đáo này chưa?

Về Cà Mau, có rất nhiều cửa hàng bán tầm cay ở khắp mọi nơi. Nó không sang trọng, lấp lánh nhưng lại cho ta cảm giác rất gần gũi với vùng quê.

Banh tầm chay chủ yếu bao gồm bánh tầm cà ri và bánh xíu mại. Sợi bánh được xé thành từng miếng và cho giá sống, rau xà lách và rau quế lên trên. Nghĩ về điều đó, tôi đã thấy một sự kết hợp ăn ý. Xíu mại ngon tuyệt, nước sốt cà ri cay nồng được rưới lên đĩa cá tầm, có hương vị đặc biệt.

Bày bánh tằm ra đĩa, bên cạnh là chén muối tiêu chanh, đây là loại nước chấm rất hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi tìm và thử món ăn dân dã nhưng vô cùng độc đáo này nhé.

Lươn om rau ngổ thơm lừng

Cà Mau có đặc sản gì? Trở lại vùng sông nước Cà Mau, nhất định chúng ta sẽ được nếm thử những món ăn đặc sản khó tìm thấy ở nơi khác. Ngoài các món ngon từ tôm, cá, chuột, côn trùng…, du khách còn có một món ngon không thể bỏ qua là lươn. Đặc biệt nhất, thu hút nhiều người dùng chính là món lươn độc đáo, nổi tiếng.

Người dân ở đây thường bắt lươn ở các ao hồ, hồ cạn, hoặc những vùng nước cạn có nhiều rơm rạ mục nát. Lươn được đánh bắt mang về làm sạch, mổ họng, moi ruột, rửa thật sạch rồi đem chế biến.

Lươn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng ở xứ này có một loại rau làm nên món ăn tuyệt vời đó là rau ngổ. Loại rau này mọc hoang ở những nơi nước cạn, lá và thân có màu xanh. Rau ngổ có vị hơi đắng nhưng lươn xào ngò gai là một món ăn sáng tạo.

Những món đặc sản Cà Mau mà chúng tôi giới thiệu đến các bạn trên đây. Hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm những món ăn bỏ túi khi đến vùng đất “nằm ở cuối bản đồ Việt Nam” này nhé!

Bình luận